Дезинфекция ресторанов и кафе

Главная \ УСЛУГИ \ СЭС ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ \ Дезинфекция ресторанов и кафе

БЫСТРАЯ И БЕЗОПАСНАЯ ДЕЗИНФЕКЦИЯ РЕСТОРАНОВ и КАФЕ!

Как профессиональная дезинфекция помогает сохранить репутацию и здоровье клиентов

Чистота — это неотъемлемая часть успеха любого заведения общественного питания. В условиях роста требований к гигиене и ужесточения санитарных норм обращение к профессиональной дезинфекции стало не просто рекомендацией, а обязательным условием работы ресторана.

Пандемии, вспышки инфекций и участившиеся проверки Роспотребнадзора заставляют владельцев заведений пересмотреть подходы к уборке. Обычного мытья полов в ресторане уже недостаточно. Требуется профессиональная обработка от болезнетворных микроорганизмов. Уничтожить патогены и защитить здоровье гостей можно только при глубокой дезинфекции всех помещений ресторана.

Пиктограмма Ленгордез знает как правильно дезинфицировать рестораны Важно!
Мы знаем, как в Санкт-Петербурге правильно организовать экологически безопасную обработку ресторана, избежать штрафов и укрепить доверие клиентов.

Дезинфекция ресторанов: почему это не просто уборка

Уборка и дезинфекция — принципиально разные процессы. Первая направлена на устранение видимых загрязнений: крошек на столах, жира на кухне или пыли в зале. Вторая же подразумевает уничтожение невидимой угрозы: бактерий, вирусов, спор плесени и аллергенов.

Иконке Нарушение СанПин Внимание!
В 2023 году в Санкт-Петербурге закрыли 300 кафеен из-за нарушений СанПиН. Причина — недостаточная дератизация и дезинсекция, что привело к жалобам в надзорные органы на пищевые отравления и на плохую обработку точек общепита!

Зоны повышенного риска в пунктах общественного питания:

Кухня — разделочные доски, плиты, холодильники и т.д..
Столы и барные стойки — места, где посетители контактируют с поверхностями.
Вентиляция — здесь скапливаются жир, пыль и микробы. От сюда же идут неприятные запахи.

Если игнорировать регулярную обработку патогенных микроорганизмов, а так же бегающих и прыгающих вредителей в ресторане, то можно столкнуться не только с административными штрафами, но и со снижением лояльности посетителей и потерей данных клиентов в будущем.

Особенности дезинфекции в заведениях общественного питания

Гифка Заведения общественного питания Заведения общественного питания — это зоны, где ежедневно пересекаются сотни людей. Без регулярной дезинфекции и дератизации здесь быстро заводятся патогенные микроорганизмы и начинает распространяться инфекция.

Ключевые моменты на которые мы обращаем особое внимание:

Используем только безопасные для пищевых зон средства. Химикаты не должны оставлять следов на посуде или продуктах.
Обрабатываем все поверхности, включая труднодоступные: щели между плитками, пространства под оборудованием.
Устраняем неприятные запахи, вызванные плесенью или застоями воды.

Мы используем современные методы дезинфекции:

Холодный туман — распыление дезинфицирующего раствора, который проникает в микропоры.
Озонирование — обработка озоном, уничтожающая бактерии без химии.
Обработка УФ-лампами — стерилизация воздуха и поверхностей ультрафиолетом.

Преимущества профессиональной дезинфекции для кафе и ресторанов

dezinfekciya-restorana-investicii-v-biznes Расходы в профессиональную обработку - это инвестиции в ваш бизнес!

Если оставить заявку на сайте, то они быстро окупаются за счет:

Соблюдения СанПиН
Проверки Роспотребнадзора больше не будут стрессом. Например, регулярная обработка помещения ресторана от вредителей по графику исключает штрафы до 200 000 рублей.
Профилактики болезней
Риск заражения сотрудников и гостей снижается на 90% (данные ВОЗ).
Укрепления репутации
При опросе персональных предпочтений - 78% посетителей готовы рекомендовать заведение, если уверены в его чистоте (исследование Procter&Gamble в секторе HoReCa).
Отсутствие неприятных запахов
Источники запахов — это бактерии в канализации и вытяжках, которые уничтожаются при профессиональной, глубокой дезинфекции.

Порядок проведения работ по дезинсекции


ВАШ ЗВОНОК		КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА		ВЫЕЗД БРИГАДЫ		ПОДПИСАНИЕ ДОГОВОРА		ОБРАБОТКА РЕСТОРАНА

Дезинфекция как основа безопасности: почему кафе и рестораны доверяют профессионалам

Пиктограмма 5 причин профессиональной дезинфекции ресторана 5 причин отказаться от самостоятельной дезинфекции:

Экономия времени — не нужно обучать персонал или покупать оборудование.
Безопасность — все средства нетоксичные и сертифицированные.
Юридическая защита — договор на обработку страхует от претензий проверяющих.
Лояльность клиентов — гости возвращаются туда, где чисто.
Профилактика ЧП — например, внезапные проверки.

Как организовать дезинфекцию кафе и ресторанов: этапы и технологии

Пиктограмма 4 этапа дезинфекции Процесс делится на 4 этапа:

1. Аудит помещения перед дезинфекцией
Аудит помещения перед дезинфекцией — это ключевой этап, который гарантирует точный подбор методов обработки. Специалисты анализируют не только площадь заведения, но и:
- Локации кафе и ресторанов с повышенной влажностью (например, зоны мойки посуды или холодильные камеры), где риск образования плесени максимален.
- Типы материалов отделки (натуральный камень, стеклянные перегородки, керамическая плитка), чтобы исключить повреждения при дезинфекции.
- Источники устойчивого запаха, такие как старые деревянные полки, пропитанные ароматами специй, или текстильные элементы в интерьере и вентиляции.
На основе аудита составляется детальный договор, где указываются: этапы обработки, используемые технологии (например, озонирование для деликатных поверхностей) и какими средствами будут устранены запахи. Например по договору на оказанные услуги, для стеклянных фасадов применяются бесцветные составы, а для натурального камня — щелочные растворы, сохраняющие текстуру. Это позволяет добиться безупречной чистоты без ущерба для дизайна заведения.
2. Выбор метода обработки
Дезинфекция в заведениях общепита требует тщательного выбора методов, чтобы обеспечить безопасность и сохранить эстетику интерьеров. Для кафе и ресторанов это особенно важно, так как разные зоны имеют уникальные требования:
- Кухня: Здесь применяются антибактериальные гели для обработки рабочих поверхностей и паровая очистка, которая уничтожает жировые отложения в труднодоступных местах (например, под плитами или внутри духовок).
- Зал: Используется дезинфекция холодным туманом — технология, позволяющая равномерно распределить дезинфицирующий раствор по воздуху и мягко очистить текстиль, стулья и декоративные элементы. Дополнительно проводится ароматизация, чтобы создать приятную атмосферу для гостей.
- Санузлы: Для этих зон выбираются хлорсодержащие растворы, эффективно устраняющие бактерии и грибки, а также предотвращающие появление плесени.
Такой подход к обработке гарантирует, что каждый уголок заведения будет безопасным, а его уникальный стиль — сохранен.
3. Обработка и ее особенности

Дезинфекция кафе и ресторанов проводится с учетом материалов. Такая дезинфекция требует индивидуального подхода к каждому типу поверхностей. Например, деревянные столешницы или декоративные элементы обрабатываются щадящими средствами, чтобы избежать повреждений, тогда как металлическое оборудование и пластиковые детали допускают использование более интенсивных растворов.

Наши специалисты проводят дезинфекцию с учетом всех нюансов: от выбора правильных химических реактивов до применения технологий холодного тумана, которые безопасны для посетителей и персонала. Для дезинфекции керамической плитки, стекла или текстиля в зале подбираются специальные методы, исключающие появление разводов или обесцвечивания.

Гарантия по договору фиксирует тот факт, что все материалы будут обработаны без вреда для их структуры, а оказанные услуги и результат будет соответствовать нормам СанПиН. Это особенно важно для заведений с авторским дизайном, где каждая деталь влияет на атмосферу.
4. Контроль качества обработки, который обеспечивает гарантию по договору
После завершения дезинфекции обязательным этапом является контроль качества.
Специалисты проводят:
- Тесты на уровень бактерий с использованием микробиологических экспресс-тестов, чтобы убедиться в уничтожении 99,9% патогенов. Они используются для контроля как жидкой среды, так и твёрдой, в том числе и воздуха.
- Проверку pH на поверхностях, что исключает риск коррозии или повреждения материалов.
Для полной гарантии чистоты в пункте питания рекомендуемая частота обработки:
- Для небольших кафе с умеренной нагрузкой — 1 раз в месяц, чтобы поддерживать чистоту без перерывов в работе.
- Для ресторанов с высокой проходимостью — каждые 2 недели, так как интенсивный поток гостей увеличивает риски загрязнений.

ЦЕНЫ на обработку кафе и ресторанов

№ п/п	Площадь обработки	Стоимость дезинсекции*	Стоимость дератизации**
1	до 50 кв.м	3500 руб	200 руб
2	51 - 100 кв.м	4500 руб	300 руб
3	101 - 200 кв.м	5000 руб	400 руб
4	201 - 300 кв.м	6000 руб	500 руб
5	301 - 400 кв.м	6500 руб	600 руб
6	401 - 500 кв.м	7000 руб	700 руб
7	501 - 600 кв.м	8000 руб	800 руб
8	601 - 800 кв.м	9000 руб	900 руб
9	801 - 1000 кв.м	10000 руб	1200 руб
10	1001 - 2000 кв.м	9 руб/кв.м	2000 руб
11	2001 - 3000 кв.м	8 руб/кв.м	3000 руб
12	3001 - 5000 кв.м	7 руб/кв.м	4500 руб
13	от 5000 кв.м	по согласованию	по согласованию
Способы оплаты: Безналичный расчет / перевод на банковскую карту / наличный расчет*
Препараты: Россия, Германия, Польша (III - IV групп безопасности)
* - при ежемесячной обработке
** - при заказе дезинсекции
*** - способы оплаты дезинсекции ресторана уточняйте у менеджера

Гарантия по договору: как выбрать надежного подрядчика

Критерии выбора подрядчика:

Лицензии и сертификаты — например, разрешение Роспотребнадзора на обработку точек общепита.
Опыт работы с общепитом — такие компании знают нюансы обработки кухонного оборудования.
Гарантия по договору — например, бесплатная повторная обработка при выявлении нарушений.

Известная сеть пицерий сотрудничает с нами более 5 лет. За это время не было ни одного штрафа или жалобы на чистоту.

Стандарты чистоты для кафе и ресторанов: борьба с запахом

Источники неприятных запахов:

Жир в вытяжках.
Плесень в подсобных помещениях.
Засоры в канализации.

Решение:

Глубокая дезинфекция с применением энзимных средств.
Установка угольных фильтров в вентиляции.

Иконка Маскировка запахов Важно!
Мы не маскируем запахи ароматизаторами! Мы устраняем причины, что гарантирует результат!

Дезинфекция ресторанов — это не формальность, а стратегия для роста вашего бизнеса. Она защищает здоровье гостей, снижает риски штрафов и укрепляет репутацию.

Иконка Дезинфекция с гарантией по договору Не экономьте на чистоте и безопасности! Заказать профессиональную дератизацию и дезинсекцию с гарантией по договору можно по телефону! Мы используем только сертифицированные средства и технологии!

Наши специалисты дезинсекторы:

Константин	Сергей А.	Виталий Н.	Александр	Максим И.	Борис А.
дезинсектор	дезинфектор	дератизатор	дезинсектор	дезинсектор	дезинфектор
стаж: 4 года	стаж: 7 лет	стаж: 5 лет	стаж: 9 л	стаж: 3 года	стаж: 5 лет
СЗГМУ им. И.И. Мечникова Минздрава России	Федеральный Научный Центр Гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана	ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Новосибирской области»	СПб ГМА им. Мечникова	АНО «Профес-сиональный стандарт» учебный курс «Дезинфектор»	Учебный центр ГУП МГЦД - курс "Дезинфекция систем вентиляции"

Вам будет интересно:

За дополнительной консультацией обращайтесь по:

☎ +7(812) 648-28-45

ИЛИ ПРОСТО ↓